Самый редкий и самый дорогой кофе в мире.
Этот сорт своей ценой, редкостью и потрясающим вкусом обязан своему происхождению. Небольшие зверьки, похожие на кошку, - люваки (отсюда и название - Копи Лювак или Kopi Luwak) питаются самыми вкусными и ароматными плодами кофейного дерева. Затем кофейные зерна, пройдя сквозь пищеварительную систему зверьков, подвергаются химическому воздействию одного очень специфического фермента, но остаются неповрежденными.
Их-то и собирают люди, проводя при этом тщательную обработку.
